Chleb pszenno-orkiszowo-razowy Składniki: 150 ml wody, 150 ml mleka, łyżeczka soli, 2 łyżeczki cukru, 7g suchych drożdży, 1 jajko, 3 łyżeczki miękkiego masła, 340g mąki pszennej, 180 g mąki orkisz-razowej. Do ciepłego mleka wsypać drożdże, cukier i łyżkę mąki, odstawić na 20 min. Resztę składników […]

Chkeb cebulowy Składniki: 540g mąki, 250ml mleka, 7 g suszonych drożdży, 1 łyżeczka soli, 1 łyżka masła, 2 łyżeczki cukru, 1 mała cebula drobno pokrojona. Do letniego mleka wsypać drożdże cukier i łyżkę mleka, odstawić na 15 min. Mąkę wymieszać z masłem, solą i cebulą, […]

Chleb z quinoa i kuminem Składniki: 5 jajek, 150 g maślanki, łyżeczka soli, 190,2 g płatków owsianych, po 100,2g płatków jęczmiennych, quinoa od Radix-Bis i siemienia lnianego od Radix-Bis, po 49,6g pestek dyni i słonecznika, 9,6g kuminu. Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do prostokątnej formy wyłożonej […]

Chleb z garnka Potrzebny będzie żeliwny garnek lub naczynie żaroodporne o średnicy 23 cm i wysokości 7 cm bez pokrywki. Składniki: 550g mąki do wypieków drożdżowych, 1 łyżeczka soli, 1 i 1/2 łyżki oliwy, 20g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, 1 i 1/2 szkl. ciepłej […]

Chleb drwala Składniki: 200 g wędzonego boczku, 1 cebula, 2 łyżki oliwy, 50 g mąki krupczatki, 300 g mąki pszennej, 2 łyżki proszku do pieczenia, łyżeczka suszonego rozmarynu, łyżeczka suszonego tymianku, 100 g startego sera, 2 jajka, 310 ml maślanki. Wędzony boczek i cebulkę pokroić […]

Kukurydziany chleb z papryką, pomidorami i tymiankiem Składniki: 1 papryka, 100 g mąki pszennej, 100 g mąki kukurydzianej, łyżeczka soli, łyżka proszku do pieczenia, 3 łyżki oleju w którym moczyły się suszone pomidory, 1 jajko, 200 ml mleka, 200 g odsączonych ziaren kukurydzy, 2 łyżki […]

Ziarnisty chleb z czarnuszką i orkiszem Składniki: 5 jajek, 150 g maślanki, pół łyżeczki soli, 9,6 g czarnuszki, 39,6 g sezamu, 49,8 g ziaren orkiszu i po 100,2 g otrębów owsianych, płatków owsianych pełnoziarnistych, pestek słonecznika i pestek dyni. Wszystkie składniki wymieszać, przełożyć do prostokątnej […]

Bezglutenowy chrupki chlebek z nasionkami Składniki: 200g płatkó owsianych bezglutenowych, 200g kaszy gryczanej, 100g pestek słonecznika, 50g siemienia lnianego, 30g nasion chia, 50g sezamu, 1,5 szklanki ciepłej wody (350 ml), 2 szczypty soli. Kaszę gryczaną zmiel w młynku do kawy na mąkę. Możesz też poratować […]

Chleb na maślance Składniki: 375 ml. maślanki, 500g mąki, 7 g suchych drożdży, łyżeczka soli, łyżeczka cukru. Wykonanie w automacie: wszystkie składniki wrzucić do maszyny ustawić program podstawowy; z podanych składników wyjdzie chleb o masie ok. 900g. Wykonanie w piekarniku: do pół szklanki ciepłej wody […]

Małpi chlebek bananowy Składniki: 500 g mąki pszennej, 5 g suszonych drożdży instant, 50 g cukru, 200 ml letniego mleka (użyłam roślinnego), 1 szczypta soli, 2 banany, 70 g masła (nadzienie), 3 łyżki cukru (nadzienie), 3 łyżeczki cynamonu (nadzienie). Banany rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Do […]