Chleb szpinakowo-cukiniowy Składniki: 1 1/2 szklanki maki pełnoziarnistej od Radix-Bis, 3/4 szklanki maki ziemniaczanej, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki sody do pieczenia, dwie duże garści szpinaku, 2 pęczki natki pietruszki, 5 łyżek drobnego posiekanego szczypiorku, mala cukinia, ząbek lub 2 czosnku, 5 calych jajek, 1 […]

Jarmużowy chleb słodowy Składniki: 150 g świeżego jarmużu, 180 ml)mleka owsianego, 4 łyżeczki octu jabłkowego, 350 g mąki (ja użyłam 250 g mąki owsianej bezglutenowej i 100 g mąki pełnoziarnistej od Radix-Bis), 1 łyżeczka sody oczyszczonej, ¾ łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka soli. Jarmuż, […]

Chleb na piwie – przepis z programu Chleby Paula Hollywooda Składniki: 550 g mąki pszennej razowej, 200 g zwykłej mąki pszennej, 1 łyżeczka soli, 2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżki cukru trzcinowego, 300 ml ciemnego piwa – ja użyłam piwa guinness, 220 ml maślanki, mąka […]

Chlebki naan Składniki: 300 g mąki pszennej, 1 opakowanie suszonych drożdży, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 1 jajko, 1 łyżka oliwy z oliwek, 4 łyżki jogurtu sojowego (można użyć naturalnego), 150 g ciepłego mleka roślinnego, dodatkowo czarna sól od Radix-Bis, tarty ser. […]

Żytnio – owsiane bułeczki Składniki na 10 małych bułek: 50g świeżych drożdży, 1 łyżka cukru, 250 ml mleka 400g mąki żytniej od Radix-Bis, 100g mąki orkiszowej od Radix-Bis, 3 łyżki oliwy, 1 łyżeczka soli morskiej. Do miski włóż rozdrobnione np. widelcem drożdże oraz cukier. Wlej […]

Chleb bezglutenowy (bez drożdży, paleo, keto) Składniki: 1,5 szklanki mąki z siemienia lnianego od Radix-Bis, pół szklanki mąki owsianej od Radix-Bis, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 5 jajek, ½ szklanki wody ⅓ szklanki oleju, 2-3 łyżeczki ksylitolu od Radix-Bis, szczypta soli. Jajka ubijamy, sypkie składniki […]

Radix-Bis i chleb rustykalny – polecam!

Bezglutenowy chleb kukurydziany Składniki: 150 g mąki kukurydzianej od Radix-Bis, 50 g mąki ryżowej od Radix-Bis, 1,5 szklanki mleka ryżowego, 2 jajka, 50 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka cukru, szczypta soli. Dodatkowo masło do posmarowania formy oraz kminek do posypania chlebka. Mleko podgrzewamy żeby było […]

Bochen chleba Składniki: 500g mąki pszennej, 1 szklanka mąki orkiszowej, 0,5l ciepłej wody, 50 g drożdży, łyżeczka soli, jajko. W 1/3 szklanki wody rozpuścić drożdże. Do miski wsypać mąki, sól, wlać wodę z drożdżami i pozostałą wodę, Wymieszać i odstawić na ok 30 min w […]

Cukiniowe bułeczki Składniki: 1 kg cukinii, 1 kulka mozzarelli, 220 g mąki ryżowej od Radix-Bis, 1 jajko, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki suszonego tymianku, 1 łyżeczka suszonej bazylii, 1 łyżeczka soli, szczypta pieprzu. Cukinię pokrój wzdłuż, natrzyj solą (ok. 0,5 łyżeczki) i pozostaw […]