Świąteczne smaki – śledzie. Są to ryby wielkie w swojej prostocie i zapewne znajdują się na każdym świątecznym stole. Moja propozycja to śledzie po cygańsku. Jak Wy przygotowujecie śledzie?

Składniki: 250 g mrożonej lub świeżej żurawiny, 1,5 l wody, 5 pokrojonych jabłek, 2 garście rodzynek, ok. 6 łyżek cukru trzcinowego (wedle upodobania) Do garnka wlej 1.5 l wody. Wrzuć żurawinę, jabłka i rodzinki.. Gotować ok godziny. Pod koniec gotowania dodaj cukier.

Farsz: 450 g grzybów leśnych lub pieczarek, 1-2 garście odciśniętej kapusty kiszonej, sól i pieprz, pół łyżeczki czarnego czosnku w proszku. Ciasto: 35 g drożdży, szklanka mleka, 2 łyżeczki cukru, 3/4 łyżeczki soli, 4 żółtka, 350 g mąki + 2 łyżki. Grzyby bardzo drobno pokroić, […]

Składniki: 1 garść ugotowanych i przetartych przez praskę ziemniaków, 3-4 garście mąki, szczypta soli, pół szklanki gorącej wody. Farsz: ok. 250 g kapusty kiszonej, ok. 70g suszonych grzybów, sól, pieprz, liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, podsmażona cebula, 200ml wody. Grzyby zalej wodą i odstaw, […]

Sezon świąteczny nie byłby kompletny bez różnych ciasteczek i pierniczków. W tym roku poszalałam z ciasteczkami na święta 🙂 te cynamonowe gwiazdki to ostatnie (chyba) jakie zrobiłam ;)Pyszne maślane ciasteczka z dodatkiem cynamonu. U mnie w kształcie gwiazdek, ale można wykrawać różne kształty. Miłego pieczenia.

Cantucci, czyli włoskie ciasteczka migdałowe. Pochodzących z regionu Toskanii. Zawierają dużą ilość grubo migdałów, mają cytrynowy smak .i najlepiej smakują zanużowe w kawie lub herbacie 🙂

Przygotowania do świąt ruszyły 🙂 Pierniczki z przepisu babci zrobione, piernik dojrzewający leżakuje, pierniczki alpejskie zrobione, ciasteczka cynamonowe i migdałowe, teraz czas na niemieckie pierniczki lebkuchen. Składniki: 250 g mąki tortowej, 125 g miodu, płynnego, 50 g cukru, 2 łyżki masła, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, […]

Pierwszy raz zrobiłam pierniczki alpejskie. Te, z tego przepisu, są długo miękkie – robiłam je 2 tygodnie temu i cały czas są puszyste. Może nie są to typowe pierniczki alpejskie, jakie można kupić w sklepie, ale są mega pyszne 🙂

To odpowiedni czas, aby zrobić pierniczki. To nasz rodzinny przepis na pierniczki i uważam, że jest najlepszy 🙂

Piernik staropolski, czyli  ciasto z miodowe przyprawami jest łatwe w przygotowaniu, wilgotne i ma pyszny, ciepły, przyprawowy smak 🙂