Pyszna i rozgrzewająca tajska zupa z makaronem. Zrobiona z czerwonej pasty curry, mleka kokosowego i makaronu do wyboru. To idealna równowaga ostrego, słonego, słodkiego i kwaśnego smaku.

Te bruschetty bardzo lubi mój mąż. Przygotowuję je jako przystawkę do grilla. W domu przygotowuję warzywa, a na działeczce (bo tam zawsze grillujemy) opiekam pieczywo i nakładam przygotowane warzywa 🙂 Tak przygotowane bruschetty sprawdzą się na lunch, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Składniki: 1 papryka, […]

Składniki: 130 g makaronu orzo (w kształcie ryżu), 1 puszka kukurydzy, 1 mała czerwona cebula, 1 ogórek świeży, 1 ogórek kiszony, 80 g sera feta pokrojonego w kostkę, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki oliwy, sól i pieprz do smaku. Makaron ugotuj zgodnie z […]

Składniki: ok. 1,2 kg różnych pomidorów (malinowe, czekoladowe, żółte, śliwkowe), 1 cebula, ok. 130 g czerwonej soczewicy, puszka mleka kokosowego, pół szkl. wody, 1 łyżeczka pasty curry, kilka listków kaffir (opcjonalnie), pół łyżeczki przyprawy curry, sól i pieprz do smaku,szczypta czarnego czosnku w proszku lub […]

Dziś razem z Grill i Ogród mam pomysł na grilla dla wegan. Tofu w przepysznej pomidorowo-czosnkowej marynacie, imbirowo-miodowej marchewki, cukinia curry, pieczarki i papryka. Pomidorowe tofu: kostka tofu (u mnie wędzona), łyżka sosu sojowego, 1 łyżka jasnego miodu, 5 pokrojonych pomidorków w oleju, 2-3 łyżki […]

Ciasto: 3 łyżki mąki, 1 jajko, łyżka masła lub oleju kokosowego, szczypta soli – z podanych składników zagnieć ciasto i wylep nim natłuszczoną małą foremkę. Piecz  min w temp.  stopni. Farsz: 1 jajko, 1 starty ząbek czosnku, 2 suszone pomidory, 4 pomidorki koktajlowe, 1/3 posiekanej […]

Czarna soczewica, inaczej beluga, jest najzdrowszą z soczewic. Ma wspaniale właściwości odżywcze i zdrowotne, zawiera dużo białka i jest świetną alternatywą mięsa dla wegan i wegetarian. Dziś pyszny obiad z czarną soczewicą i pieczonymi pomidorami. Czarna soczewica w przeciwieństwie do jej pozostałych odmian w gotowaniu […]

Sałatka z pieczonej kalarepki, jabłka i perłowego kuskusu. Smakuje wyśmienicie na ciepło i zimno.

Składniki: 200 g makaronu (ja użyłam makaronu z zielonej soi), pól kalafiora lub jeden mały, słoiczek suszonych pomidorów w oleju (ok. 200 g), 2 ząbki czosnku, garść pestek dyni, pół pęczka szczypiorku, sól i pieprz do smaku. Makaron ugotuj i odcedź. Kalafior podziel na różyczki […]

Szczaw kojarzy się z tradycyjną zupą szczawiową z jajkiem. Na moim blogu znajdziecie kilka różnych przepisów ze szczawiem, np. placki fasolowo-szczawiowe, sos szczawiowy. Dziś proponuje zupę ze szczawiem oraz botwinką i mnóstwem ziół. Składniki: pęczek szczawiu, pęczek botwinki, pęczek koperki, kilka gałązek natki pietruszki i […]