Zupa porowa Składniki: 1 duży por, dwa średnie ziemniaki, ząbek czosnku, sól,pieprz, 0.7 l bulionu, papryka do posypania. Por umyć i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać łyżkę masła i podsmażyć por. W międzyczasie obrać, umyć i pokroić w kostkę ziemniaki, czosnek pokroić w plasterki. […]

Zupa miso w polskim wydaniu Składniki: 1 litr wody, 2 łyżki pasty miso, garść pieczarek pokrojonych w paski, dwie średnie marchewki pokrojone w paski, makaron z mąki czerwonego ryżu, pieprz, papryczka chili, szczypiorek. W garnku gotujemy wodę, dodajemy pastę miso, mieszamy tak, aby pasta rozpuściła […]

Zupa z trzech pieczonych warzyw W rękawie do pieczenia umieścić dwa duże pomidory lub trzy mniejsze, pokrojoną paprykę i cukinie, posypać solą, pieprzem, rozmarynem i pokrojonym czosnkiem. Piec w temp. 150 stopni przez 30 min. Po upieczeniu warzywa zmiksować i doprawić do smaku.

Wspomnienie lata – chłodnik rzodkiewkowy Przepis: 200ml kefiru(można zastąpić jogurtem naturalnym lub maślanką), 6 rzodkiewek, 1 ogórek gruntowy, 1 szalotka ze szczypiorkiem, sól, pieprz. Rzodkiewki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach (trochę odłożyć do dekoracji), ogórka i szalotkę pokroić w drobną kostkę, doprawić solą i […]

Zupa ziemniaczana z kiszoną kapustą

Zupa zimowa Składniki: 0,7 l. wody, 500g kalafiora, 1 jabłko, 1 marchew, 1 korzeń pietruszki, 1 ząbek czosnku, woreczek kaszy jaglanej, łyżka oleju, przyprawy: tymianek, majeranek, pieprz, sól. kalafior, jabłko, marchewkę pokroić. Wrzucić na patelnię z olejem i wyciśniętym ząbkiem czosnku. dodać kaszę i przyprawy. […]

Marchwianka Składniki: 0,5 kg marchewki, 1 średnia cebula, 0,75 l bulionu, 4 łyżki śmietanki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, natka pietruszki. Marchewkę gotować w bulionie 20 min. Zmiksować, dodać śmietankę i doprawić do smaku.

Zupa z nektarynek Składniki: 1 kg nektarynek, pół szklanki cukru, pół kilo jabłek, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżka cukru waniliowego, sok z cytryny do smaku. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Nektarynki umyć, usunąć pestki, pokroić na plasterki. Jabłka i nektarynki włożyć do […]

Ostra zupa paprykowa Zagotować litr wody. W tym czasie na patelni poddusić 3 czerwone papryki, 1 papryczkę chilli oraz cebulę. Doprawić solą, pieprzem, papryką ostra i chilli. Warzywa zmiksować i dodać do wrzatku. Podgotować 3 min.

Chłodnik z awokado Zmiksować pół awokado, kawałek ogórka, 1 ząbek czosnku, 1/3 szklanki kefiru, 1/3 szklanki wody.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wstawić do lodówki na 15-20 min.