Jesienna zupa buraczkowo-śliwkowa Składniki: pół małej główki czerwonej kapusty, 5 buraczków wraz z kilkoma liśćmi i łodygami, mała czerwona cebula, 1 marchewka, sól, pieprz, sok z cytryny, kwaśne jabłko, kilka śliwek, ziele angielskie, liść laurowy, masło, majeranek. Kapustę poszatkować, oprószyć solą i skropić sokiem z […]

Żółta marchewkowo-kalafiorowo-kartoflana Składniki: masło, 2 ząbki czosnku, 5 marchewek, 4 ziemniaki, Kalafior, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, tymianek. W garnku rozgrzać masło. Wrzucić pokrojony czosnek, obrane i pokrojone marchewki z ziemniakami. Chwilę dusić, dodać kalafior. Wlać 1 i 1/2 l. wody, wrzucić przyprawy. Gotować […]

Fasolowa zupa z cukinią Składniki: 200 g fasolki szparagowej, mała cukinia, pół szklanki białej fasoli od Radix-Bis, masło, gęsta śmietana, suszony tymianek, sól, pieprz, papryka wędzona, biała część z 1 pora. Fasolę namaczamy przez noc a następnie gotujemy. Fasolkę szparagową oczyszczamy, myjemy i kroimy na […]

Pomarańczowa zupa paprykowo-pomidorowa Składniki: 2 czerwone papryki, 4 duże pomidory, 2 marchewki, 2 ząbki czosnku, 1 l. bulionu, sól, pieprz, bazylia, makaron, tarty ser. Papryki wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na ok. 30 min.-pieczemy tak długo jak skórka zacznie brązowieć. Gorące papryki przełożyć […]

Zupa cukiniowa z rozmarynem i grzankami Składniki: 1 cukinia, 1 ząbek czosnku, 2 gałązki rozmarynu, 2 ziemniaczki, ok. 0.7l. bulionu, sól, pieprz, grzanki. W garnku rozgrzać masło, wrzucić kilka igiełek rozmarynu i pokrojony czosnek. Po chwili dodać pokrojoną cukinię i chwilę smażyć. Wrzucić pokrojone ziemniaki […]

Zupa z pomarańczowych pomidorów Składniki: 5 pomarańczowych pomidorów, 1 marchew, 2 średnie ziemniaczki, kawałek pomarańczowej papryki, 1 mała cebula, ok. 3/4 l. bulionu, sól, pieprz, papryka słodka i ostra. W garnku rozpuścić masło, wrzucić pokrojoną cebulkę i marchewkę. Po ok. 7 min. dodać pokrojoną paprykę […]

Zupa z pak choi Do 1.5 l bulionu wrzuć kilka małych kukurydzek, kilka pokrojonych pieczarek, pokrojoną cebulkę i 2 kapusty pak choi. Gotuj ok. 30 min. Dopraw do smaku.

Rozgrzewająca zupa w tureckim stylu Do garnka wlać 2 łyżki oliwy, wrzucić pokrojoną cebulkę, zeszklić. Dodać pokrojony ząbek czosnku, pokrojoną papryczke chilli i chwilę smażyć. Dodać drobno pokrojoną marchewkę i paprykę, doprawić solą, pieprzem, kminkiem, tymiankiem, papryką ostrą i wędzoną. Po 2 min. dodać pokrojoną […]

Kalarepkowa zupa Do garnka wlej 1 l. wody. Wsyp só, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy. Jedną dużą kalarepkę lub dwie małe umyj i obierz, pokrój w paski wraz z liśćmi i wrzuć do garnka. Dużego ziemniaka obierz, pokrój i wrzuć do gsrnka. Gotuj do […]

Zupa ogórkowa Do garnka wlać 2 l wody, wrzucić mrożonkę: włoszczyna pasi, 3 pokrojone w kostkę ziemniaki, sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie. Po 20 min gotowania dodać 5 startych ogórków kiszonych i gotować ok. 15 min. Zupę doprawić do smaku.