Dyniowe risotto z pieczoną gęsią i chipsami z pietruszki Gęsina na polskim stole jest traktowana przeważnie jako potrawa wyjątkowa na specjalne okazje, na przykład różnorodne święta (nie tylko rodzinne). Można powiedzieć, że wydaje się rarytasem przy często przyrządzanym mięsie z kurczaka czy indyka, podobnie jak […]

Sernik dyniowy Składniki: 300 g ciastek Oreo, 70 g masła, 350 g pieczonej dyni, 1 kg zmielonego twarogu, 250 mascarpone, drobno starta skórka z 1 pomarańczy, 200 g cukru, 1 cukier wanilinowy, 2 łyżki mąki ziemniaczanej (skrobi), 1 budyń wanilinowy, 3 jajka Polewa: 50 g […]

W Karinie Lubelszczyzny – babka ziemniaczana z kaszą gryczaną Składniki: pół szkl. kaszy gryczanej od Radix-Bis, półtora kilo ugotowanych ziemniaków w mundurkach, 110 g boczku, 2 jajka (osobno żółtka i białka) , 2 cebule, sól, pieprz, majeranek; masło i bułka tarta do formy. Kaszę ugotować […]

Risotto z kalafiora i prawdziwków Składniki: pół kalafiora, 1 cebula, 1 duży prawdziwek lub 2 mniejsze, 2 łyżki oleju kokosowego od @radixbis, tarty parmezan, 1 łyżka 19 ziół Brata Alberta od @radixbis, sól, pieprz do smaku, natka pietruszki Kalafior zetrzyj na dużych oczkach tarki lub […]

Sałatka z kalafiora, kindziuka i prawdziwka. Prawdziwka bo naprawdę duży mi się trawił w sobotę na grzybobraniu 🙂 ale można użyć kilku mniejszych borowików lub podgrzybków Składniki: pół kalafiora, olej, sól prowansalska praz sól cebula-czosnek-szczypiorek od Radix-Bis pieprz, 5 plastrów kindziuka (ja użyłam zwykłego i […]

Gryczane ciasteczka z czekoladą Składniki: szklanka kaszy gryczanej od Radix-Bis zmielonej i przesianej przez sitko, 1 jajko, pół łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 szklanki cukru trzcinowego od @radixbis, szczypta soli, 1/4 szklanki rozpuszczonego oleju kokosowego od @radixbis, 50 5 czekolady deserowej. Zmieloną kaszę mieszamy z sodą, […]

Warzywne curry z dynią – danie jednogarnkowe Składniki, 100 g dyni, cebula, pomidor, malutka cukinia, pół batata, kawałek cebuli, 50 g soczewicy od Radix-Bis, sól, pieprz, curry, mielony kumin, natka pietruszki. Na patelni smażę cebulę, doprawiam, solą i pieprzem, kuminem i ewentualnie gotową pastą curry. […]

Papryka faszerowana szpinakiem Składniki: 1 papryka, 200 g szpinaku, 2 ząbki czosnku, mała cebula, sól, pieprz, gała muszkatołowa, 3 łyżki ryżu z kalafiora. Ryż z kalafiora: surowy kalafior zetrzyj na tarce lub zblenduj. Zalej osolonym wrzątkiem, przykryj na 7 min, odcedź. Paprykę przekrój na pół, […]

Warzywne leczo z kalafiorowym ryżem Składniki: w zasadzie to na oko co zostało w lodówce, kawałek dyni, cukinii, papryki, kalafiora. Do tego cebula, czosnek i przyprawy: sól, pieprz, oregano i bazylia. pokrojone warzywa ugotuj, dopraw do smaku i podawaj z ryżem z kalafiora. Ryż z […]

Czekoladowo-karmelowa tarta Składniki: 300 g herbatników Petit Beurre, 400 g czekolady Toblerone, 2 łyżki drobno posiekanych migdałów, 2 łyżki stopionego masła, puszka mleka skondensowanego, 100 g gorzkiej czekolady, garść płatków migdałowych. Ciasteczka, połowę czekolady Toblerone, migdały i masło blendujemy do połączenia masy. Zagniatamy i wyklejamy […]