Jaglany pasztet z cukinią i koperkiem Składniki na podłużną foremkę 12×26 cm: 200 g kaszy jaglanej, 2 cukinie (400-500 g), 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 4 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 2 pęczki świeżego koperku, 1 łyżeczka wędzonej papryki, 2 łyżeczki cząbru, 1/4 łyżeczki pieprzu […]

Hamburgery 250 g mielonej wołowiny mieszamy z połową drobno pokrojonej cebulki, startą na drobnych oczkach mozzarellą (pół kulki), namoczoną bułką, jajkiem, solą i pieprzem. Delikatnie uformować burgery starając się nie ugniatać zbytnio mięsa, ma pozostać dość luźne. Smażyć na bardzo dobrze rozgrzanej patelni przez ok. […]

Placki cukiniowe składniki: 1 duża cukinia, 1 jajko, 3 łyżki otrębów gryczanych, kurkuma, sól, pieprz, słodka papryka, natka pietruszki Cukinię zetrzeć na tarce, dodać szczyptę soli i odstawić na 15 min. Następnie odsączyć wodę, dodać otręby, jajko i przyprawy. Smażyć na patelni posmarowanej olejem kokosowym.

Udka duszone w porach 4 ukda kurczka moczyć w różowym winie i 4 łyżkami oliwy całą noc. Następnie mięso doprawić solą i pieprzem ziołowym.Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć zieloną częścią pora, na nie położyć kurczaka i przykryć go liścmi pora. Wlać wino z oliwą, w […]

Konopny omlet 2 jajka wymieszać z 2 łyżkami mąki konopnej, solą i pieprzem. Smażyć na oleju kokosowym. Podawać z warzywami. Mąkę konopną można kupić w sklepie http://efektfoods.pl/

Hummus z suszonymi pomidorami 1 puszka ciecierzycy gotowanej na parze, pół cytrynay 2 łyżki pasty tanina, 5 suszonych pomidorów z zalewy oliwy, 1-2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów, 1 łyżeczka oleju sezamowego, szczypta lub dwie soli do smaku, 1-2 ząbki czosnku, kilka łyżek wody do […]

Dorsz w szafranowym jogurcie 0,5 kg filetów z dorsza, 1łyżeczka słodkiej papryki, sól, sok z cytryny, 150 g jogurtu naturalnego, szczypta curry, szczypta kurkumy, łyżeczka nitek szafranu, łyżeczka mąki ziemniaczanej Filety posypujemy słodką papryką i solą, skrapiamy sokiem z limonki. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki […]

Musztardowy kurczak z marchewkową surówką Pierś kurczaka natrzeć musztardą wymieszaną z kurkumą i curry. Odstawić na godzinę. Po tym czasie dusić mięso przez około 20 min. Podawać z surówką z marchewki.

Chrupiąca sałatka a’la Tabbouleh 100g kaszy bulgur przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Gotową kaszę wymieszać z rzodkiewką, pomidorami i świeżym ogórkiem. Całość doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką, posypać natką pietruszki.

Druga odsłona przemiany sałatki ogórkowej 1. Pokrojony ogórek wymieszaj z oliwą z oliwek i koperkiem. 2. Dodaj uprażone pestki dyni i podartą sałatę. 3. Na koniec dorzuć pokrojone suszone pomidory i pokrojoną dymkę. A jaka jest wasza ulubiona sałatka ? Czekam na wasze propozycje 🙂