Sałatka buraczkowa z dressingiem cytrynowym 1 surowy burak, 1 średnia gruszka, 2 łyżeczki słonecznika, sól, pieprz, dressing cytrynowy, 50 g mozzarelli (można użyć fety), natka pietruszki. Buraka i gruszkę pokroić na zapałkę (najpierw pokroić na plasterki o grubości 0,5 cm a potem w cienkie paski), […]

Serek wiejski z rzodkiewką i szczypiorkiem

TAHINI- PASTA SEZAMOWA 200 g sezamu, 2-3 łyżki oleju rzepakowego sezam podprażyć na patelni (uważać żeby nie za mocno bo będzie gorzki) potem zblendować z olejem na gładką masę.

Warzywa z pastą BABA-GHANOUSH, czyli pasta z pieczonego bakłażana, tahiny i pietruszki: duży bakłażan, 1/3 kubka tahiny, sok z połowy cytryny, 2 ząbki czosnku, 1/4 kubka zimnej wody, parę listków pietruszki; Bakłażana umyj i osusz ręcznikiem. Opiekaj skórkę nad palnikiem gazowym około 10 minut, obracając […]

Zielona sałatka z wołowiną 150 g wołowiny przesmażyć do miękkości. Podawać z garścią sałaty,m ogórkiem kiszonym i ogórkiem świeżym.

Orzechowy murzynek Składniki: 4 jajka, 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich, 1 szklana mąki orkiszowej ciemnej, pół szklanki ksylolitu, 200 g oleju kokosowego, 1/4 szklana wody, 2 łyżki kakao, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, ziarenka z 1 laski wanilii, 50 g orzechów włoskich. Wykonanie: Olej kokosowy, […]

3-składnikowa sałatka z wędliną drobiową 1 ogórek, 1 paprykę i 3 plastry wędliny drobiowej pokroić w kostkę, wymieszać, doprawić do smaku. Sałatkę można posypać natką pietruszki.

Biała zupa cukiniowo-jogurtowa cebula, 1 cukinia, 400 ml. bulionu warzywnego (najlepiej przygotowanego samemu), 200 g jogurtu naturalnego, kawałek selera, pół korzenia pietruszki, sól, pieprz do smaku, natka piekruszki do udekorowania. Wszystko oprócz jogurtu ugotować razem do miękkości, potem zblendować na krem i dodać jogurt, połączyć […]

Kasza jaglana z grillowanymi warzywami 3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej wymieszać z curry i natką pietruszki. Cukinię, czerwoną cebulę oraz pomidora pokroić w plastry; grillować. Na cukinię położyć cebulę i pomidora, posypać kaszą jaglaną.

Pieczony łosoś z gotowaną fasolką i kaszą gryczną