Ja użyłam tylko udek z gęsi, ale można upiec całą gęś co polecam 🙂 Gęś: mięso posyp solą, pieprzem i majerankiem. Włóż do brytfanny. Dodaj 4 całe jabłka renety (bez ogonów) i wlej tyle wody, aby mięsa było prawie przykryte. Duś przez 3 godz., aż […]

Smaczna, sycąca, rozgrzewająca, idealna jesienią – zupa z modrej kapusty. Czerwona kapusta najczęściej ma swoje miejsce obok pieczonego mięsa. Robi się z niej pyszne surówki czy dusi z jabłkiem i boczkiem (lub bez:) ) Z czerwonej kapusty można wyczarować wiele rożnych dań. W zeszłym roku robiłam pasztet i zapiekałam z serem pleśniowym. Robiłam również zupę krem z gruszką. Dziś zupa z boczkiem i moim ulubionym czarnym czosnkiem.