Piernikowe naleśniki Składniki: 130 g mąki, łyżeczka przyprawy do piernika, łyżeczka kakao, 2 jajka, opakowanie cukru waniliowego, 200ml mleka, 1200 ml wody, szczypta soli, olej. Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę i odstawiamy na 15 min. Po tym czasie smażymy na patelni. Podajemy z serkiem […]

Surowe wegańskie brownie Składniki: Po jednej szklance: dowolnych orzechów, rodzynek, suszonej żurawiny, płatków owsianych zwykłych lub górskich, pestek słonecznika, wiórków kokosowych, pół szklanki suchej kaszy jaglanej, 3 łyżki dowolnej gęstej konfitury (idealnie pasuje z czarnych porzeczek lub wiśni) lub zmiksowanych świeżych owoców, 3 czekolady 70% […]

Ciasto Rafaello Biszkopt: 8 jajek, 300 g. mąki tortowej, 300g mąki ziemniaczanej, 600g cukru, 10 łyżek wody, proszek do pieczenia, sok z cytryny. Żółtka ubić z cukrem, dodać mąki i proszek do pieczenia i wodę. Wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie […]

Ciastka „ziarno kawy” Składniki: 125 g. margaryny w temperaturze pokojowej, 215 g. mąki tortowej, 50 g. mąki ziemniaczanej, 130 g. cukru, 2 żółtka, 1 czubata łyżeczka kakao, 2 czubate łyżeczki kawy mielonej (tej nierozpuszczalnej), 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 cukier waniliowy lub 2 łyżeczki […]

Bezowe kokosanki Składniki: 4 białka, 120 g masła, 200 g cukru, 400 g wiórków kokosowych, szczypta soli. Białka ubić z solą na stywną pianę. Masło roztopić wraz z cukrem. Wymieszać z wiórkami a następnie z białkami. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Pieć 17 […]

Bezowe duszki 4 białka średnich jajek, 220 g cukru pudru, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, kilka kostek czekolady lub odrobina polewy czekoladowej do ozdoby lub pisaki do dekoracji. Ubijamy białka na sztywną pianę. Pod koniec ubijania piany z białek stopniowo dodajemy […]

Dietetczne daktylowe kokosanki bez glutenu -Składniki: 10 łyżek wiórków kokosowych, 10 daktyli, 4-5 łyżek oleju kokosowego nierafinowanego, szczypta soli. Przygotować syrop z daktyli: zalać daktyle gorącą wodą (użyć tylko tyle wody aby je zakryła), przykryć naczynie i odczekać ok 10 min aż zmiękną, po czym […]

Orzechowy murzynek Składniki: 4 jajka, 1 szklanka zmielonych orzechów włoskich, 1 szklana mąki orkiszowej ciemnej, pół szklanki ksylolitu, 200 g oleju kokosowego, 1/4 szklana wody, 2 łyżki kakao, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, ziarenka z 1 laski wanilii, 50 g orzechów włoskich. Wykonanie: Olej kokosowy, […]

Kokosanki w zdrowszej wersji 150 g wiórków kokosowych (lub 100g wiórków i 50g mielonych migdałów), 2 łyżki mąki razowej lub pełnoziarnistej najlepiej żytniej, 1/2 szklanki płatków owsianych (lub płatki owsiane pół na pół z płatkami jaglanymi) 100 g masła (olej kokosowy sprawdzi się również), 1 […]

Bezglutenowe ciasteczka brownie 100 g kaszy jaglanej, 2 banany, 3 łyżki oleju kokosowego, 5 łyżek kakao, 100g gorzkiej czekolady (do kąpieli wodnej), 25 g gorzkiej czekolady (do posiekania), 8 suszonych daktyli 2 łyżeczki cynamonu, 1 laska wanilii, 50 g mielonego lnu, 50 g mielonych orzechów. […]