Buraczane bliny z wędzonym łososiem Składniki: 2 buraki, kostka bulionu warzywnego, 170 ml greckiego jogurtu, 2 jajka, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 14 dag mąki, sól, tłuszcz do smażenia, szklanka gęstej śmietany, 15 dag łososia wędzonego, gałązki koperku/pietruszki do dekoracji. Buraki obieramy, zalewamy bulionem warzywnym rozpuszczonym […]

Pasta z wędzonej makreli, twarożku i ogórków kiszonych Składniki: pół wędzonej makreli, 2 jajka ugotowane na twardo, pół średniej cebuli,poł kostki twarogu, 3-4 ogóki kiszone, sól, pieprz, 2-3 łyżki majonezu, koperek. Jajka, ogórki i cebulę bardzo drobno posiekać. Z makreli wyjąć ości i posiekać nożem. […]

Pasta z wędzonej makreli Składniki: pół wędzonej makreli, 2 jajka ugotowane na twardo, pół średniej cebuli, sól, pieprz, 2-3 łyżki majonezu. Jajka i cebulę bardzo drobno posiekać. Z makreli wyjąć ości i posiekać nożem. Wszystko przełożyć do miski, wymieszać z majonezem i doprawić do smaku.

Ryba w sosie machewkowo-imbirowym z ogórkiem Składniki: 250 g dorsza, 1 duża marchewka, 100 g jogurtu naturalnego, kilka kropel soku z cytryny, pół łyżeczki tartego imbiru, sól, pieprz, imbir, ogóek, dymka. Rybę solimy i smażymy na patelni beztłuszczowej lub oleju kokosowym pod przykryciem żeby była […]

Dorsz w lnianej panierce Składniki: 100 g dorsza, 3 łyżki siemienia lnianego, 2 łyżki białego sezamu, sól, pieprz, jajko, mąka kokosowa, olej kokosowy. Rybę doprawić solą i pieprzem. Obtoczyć w mące kokosowej, następnie zamoczyć w jajku, potem w wymieszanych nasionkach. Smażyć na rozgrzanym oleju kokosowym.

Ryba w pomarańczach 200 g fileta dorsza przyprawić tymiankiem, solą, pieprzem. Rybę zalać sokiem z połowy pomarańczy oraz częścią miąższu pomarańczowego. Odstawić na godzinę. Następnie usmażyć na łyżce oleju rzepakowego wraz z sokiem z połowy pomarańczy.

Kotleciki łososiowe Składniki: 300 g łososia, 1 woreczek ugotowanej kaszy gryczanej, 1 marchewka, 2 łyżki otrąb gryczanych, 1 jajko, sól, pieprz, tymianek, zioła prowansalskie. Łososia rozdrobnić. Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach,. Do kaszy dodać łososia, jajko, otręby, marchewkę i przyprawy. Wymieszać. Uformować kotleciki. […]

Pieczony łosoś na ziemniaczkach Filet łososia posyp solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Piecz około 20 min w temp. 180 stopni. Utoruj 5 średnich ziemniaków w mundurkach. W misce wymieszaj około 5 łyżek musztardy Dijon, 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki soku z […]

Dorsz w stylu Castelvillari SKładniki: 60 dag fileta z dorsza, 30 dag żółtej i czerwonej papryki, 30 dag pomidorów z puszki, 1 peperoncino, 4 gałązki natki pietruszki, 4 łyżki oliwy, sól, pieprz. Natkę bardzo drobno posiekać. Papryki pokroić w kawałki. Filety pokroić na dość duże […]

Dorsz po polsku 600 g filetu z dorsza, 2 jajka ugotowane na twardo, 2 łyżki + 100 g masła, 1 cebula, posiekana, sól i pieprz do smaku, 2 łyżki soku z cytryny, 1 pęczek cebulki dymki, posiekany, 1 pęczek koperku, posiekany Dorsza opłukać i osuszyć […]