Kotleciki z ciecierzycy Składniki: 75 g cieciorki, 8 łyżek posiekanej natki pietruszki, 30 g otrębów owsianych, 15 g mąki owsianej, 4 g mielonego lnu, białko jajka. Wrzuć do blendera rozdrobioną ugotowaną cieciorkę, dodaj posiekaną natkę, otręby, len, mąkę, sodę oczyszczoną (odrobinę) i ulubione przyprawy. Wszystkie […]

Gryczane chlebki warzywne Składniki na 10 – 12 chlebków: 150 g suchej niepalonej (białej) kaszy gryczanej, 1 szklanka mieszanki nasion słonecznika i pestek dyni (lub jednego z tych składników), 1/2 średniej czerwonej cebula, 1 spora czerwona papryka, 1 średnia marchewka /w sumie około 390 g […]

Curry gryczane Składniki: 50 g kaszy gryszanej, pół papryki zielonej, pół papryki czerwonej, pół średniej marchewki, pół cebuli, ząbek czosnki, 40 g pora, olej rzepakowy. Wypłucz kaszę, następnie gotuj ją pod przykryciem o 5 min krócej niż na opakowaniu (dojdzie z warzywami). Cebulę pokrój w […]

Gryczanki Składniki: 2 jajka, szczypta soli, 250 ml mleka, 200g mąki pszennej, 100 g mąki gryczanej, 300 ml wody, 200 g ugotowanej kaszy gryczanej, olej do smażenia. Jajka miksujemy z solą i mlekiem, następnie dodajemy obie mąki. Dokładnie mieszamy. Na koniec wlewamy wodę i ponownie […]

Gryczane babeczki z tuńczykiem i Woreczek ugotowanej kaszy gryczanej wymieszać z odsączonym tuńczykiem z puszki i 3 poszatkowanymi garściami szpinaku. Dodać 3 łyżki otrębów gryczanych, starty czosnek, sól i pieprz, wpić jajko, dokładnie wymieszać. Masą napełnić silikonowe foremki do babeczek. Piecz przez 20 min z […]

Klopsiki z komosa ryżową na puree z selera Składniki: 300 g mięsa mielonego, około 3/4 szklanki ugotowanej białej komosy, białko jajko, sól, pieprz, seler, 2 ząbki czosnku. Mięso mielone mieszamy z quinolą, białkiem, solą i pieprzem. Mieszamy. Jeśli masa jest zbyt rzadka można dodać trochę […]

Chleb gryczany Składniki: 500 g kaszy gryczanej, łyżeczka soli, 700 ml wody, czarnuszka do posypania-opcjonalnie Kaszę gryczaną zalać wodą i odstawić na 24 godziny, w razie potrzeby dolać wodę. Dodać łyżeczkę soli i zblendować. Zmieloną kaszę przelać do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, posypać czarnuszką […]

Pasztet z soczewicy i kiszonej kapusty Składniki: 1/2 szklanki czerwonej soczewicy, 1 cebula, łyżka oleju, 1/2 szklanki odciśniętej kapusty kiszonej, 1/2 szklanki odsączonych suszonych pomidorów, 1/2 puszki pomidorów z puszki, 1/4 łyżeczki wędzonej papryki, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki, sól, pieprz. Soczewicę ugotuj w szklance wody […]

Awokado faszerowane ciecierzycą i pomidorami 2 awokado dojrzałe i duże, 3 duże pomidory (jeśli nie ma sezonu można użyć 1 puszkę pomidorów), 1/2 szklanki ugotowanej cieciorki parę listków bazylii i pietruszki, szczypta soli, 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek Pomidory umyj i pokrój w kostkę. […]

Gryczana pizza z chia Przepis na spód: 300g maki gryczanej, 150 ml gorącej wody, ¼ szkl. nasion chia, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek Wsyp do miski wszystkie składniki i wymieszaj. Zagnieść ciasto w kulkę i odstaw na bok. W tym czasie przygotuj dodatki, następnie […]