Fish & chips Składniki: 500 g dorsza, 200 ml wody gazowanej, 200 g mąki, 2 jajka, sól, pieprz, koperek; frytki do podania. Z jajek, mąki i wody wyrobić ciasto. Dodać koperek oraz sól i pieprz do smaku; wymieszać. Ciasto powinno być gęstsze niż ciasto naleśnikowe. […]

Czipsy z topinamburu 3 bulwy topinamburu umyj i obierz; Pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na mandolinie. W misce wymieszaj 5 łyżek oleju z łyżką pokrojonego rozmarynu i łyżeczką soli morskiej. Dodaj topinambur i dokładnie wymieszaj. Warzywa rozłóż na blaszce do pieczenia. Piecz ok. 40 […]

Chipsy z tortilli z solą morską i tymiankiem. Tortillę pokrój na trójkąty, wyłóż na blachę, skrop oliwą, posyp solą morską i tymiankiem. Zamiast tymianku można użyć rozmarynu. Piecz 10 min w temp. 180 stopni.

Chipsy z pietruszki Składniki: 2 duże pietruszki,po łyżeczce soli, suszonego czosnku, papryki słodkiej i kurkumy, 2 – 3 łyżki oleju. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni (grzanie górne). Pietruszkę obierz, pokrój w plastry (niezbyt cienkie). Dobrze natrzyj przyprawami. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop […]

Zupa krem z gruszki i pietruszki z pietruszkowymi chipsami Składniki: 100 g słodkich gruszek, 250 g korzenia pietruszki, 1/4 białej cebuli, 125 ml śmietanki 18%, łyżeczka soku z cytryny, 0,5l. bulionu, łyżeczka oliwy, 2-3 ząbki czosnku, pół łyżeczki, curry, po szczypcie imbiru, soli, pieprzu i […]