Krem z cukinii 2 cukinie, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 1 łyżka oleju rzepakowego. Bulion warzywny 1l wykonany ze składników: marchewka, korzeń pietruszki, pół selera, liśc laurowy, słodka papryka, pieprz, sól W garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju rzepakowego, wrzucić pokrojoną cebulę wraz z pokrojoną cebulą. […]

Zupa krem z cukinii 0,5 l wody, 1 dużą cukinia, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki groszku, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem i papryką ostrą i ugotować, następnie zblendować ,ewentualnie doprawić do smaku , podawać z 3 łyżkami ugotowanej kaszy gryczanej (tu: niepalonej)

ZUPA GRZYBOWA 250g wołowiny lub mięsa drobiowego, 100 g podgrzybków lub kurek lub pieczarek, 1 marchewka, kawałek selera, 1 średni ziemniak, 0,5l wody z dodatkiem 1 marchewki, 1 selera, 1 pietruszki, ziela angielskiego i liścia laurowego, świeża pietruszka lub koperek, sól, pieprz do smaku. Marchewkę […]

Krem z batatów i pomarańczy z konfiturą żurawinową Skłądniki: ok. 1 kg batatów, 4 duże i soczyste pomarańcze, 2-3 szalotki, ok. 150 g świeżej żurawiny, łyżka miodu, gałka muszkatołowa, kardamon, cynamon, pieprz Obrane ze skóry i pokrojone na mniejsze kawałki bataty ugotuj do miękkości (ok. […]

Zupa koperkowa 1,2 l wody, 2 korzenie pietruszki, 1 mały seler lub 0,5 dużego, 2 średnie marchewki, 2 pęczki koperku, 1 cebula, kawałek pora. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Wszystkie warzywa razem z cebulką, wrzucić do garnka z wodą, posolić i gotować do miękkości, […]

Zupa serowa na piwie Składniki: 2 ziemniaki, 2 marchewki, 1 por (biała i jasnozielona część), 1 łyżka pasty paprykowej, 1/4 łyżeczki chili, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1 łyżeczka musztardy, 350 ml bulionu warzywnego, 250 ml piwa, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka masła, 1 łyżka mąki, 200 […]

Botwinka 700 ml wody, pęczek botwinki, pół małej marchewki, pierś kurczaka. Botwinkę pokroić na drobno, marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę, warzywa wrzucić do garnka z wodą i piersią z kurczaka, dodać sól, pieprz, zielę angielskie, kilka kropli wyciśniętego soku z cytryny, gotować do […]

Zupa krem z kalafiora 1 l wody, 1 kalafior, 1 korzeń pietruszki, kawałek selera, pół marchewki, sól, pieprz, papryka słodka, gałka muszkatołowa, 3 łyżki jogurtu naturalnego. Wszystko razem ugorować (oprócz jogurtu) i zblendować, na koniec dodać jogurt i wymieszać, doprawić do smaku.

Krem z kalarepki 1 kalarepka; 1 korzeń pietruszki, pół średniego ziemniaka, 1 cebula, kawałek pora. Warzywa ugotować w 0,7l wody wraz z zielem angielskim, gałką muszkatołową, papryką ostrą i solą. Zblendować na krem doprawić do smaku. Udekorować groszkiem.

Zupa krem z kurek Składniki: 1 litr wody, 400 g kurek, 300 g młodych warzyw: 2 ziemniaki, 2 marchewki, kawałek selera, 1 pietruszka, 1 cebula, 2 łyżki oliwy, 1 łyżka masła, 3 liście laurowe, 3 ziela angielskie, sól i pieprz do smaku. Warzywa myjemy, obieramy, […]