Rozgrzewająca zupa ziemniaczana Składniki: 500ml bulionu, 3 ziemniaki, 1 marchwwka, 1 cebulka, 1 ząbek czosbku, sól, pieprz, majeranek, mięso-ja użyłam wędzoną kiełbaskę drobiową. Obrane i pokronoje ziemniaki, marchewkę, kiełbasę i cebulkę podsmażyć na maśle. Dodać czosnek, przyprawy, wlać bulion. Gotować do miękkości warzyw. Wyjąć kiełbaski; […]

Staropolska zupa z bulw Składniki: 1.5 l wody, 350 g topinamburu, 1 duży korzeń pietruszki, pół bulwy selera, 3 małe ziemniaczki, 1 marchewka, 1 mała cebulka, kawałek pora, 3 liście laurowe, 4 ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz, ser do posypanie. Warzywa oczyścić, umyć pokroić. Do […]

Zupa szczawiowa

Wiosenna zupa warzywna Do garnka wlać 2,5 l. wody. włożyć udko (lub inne mięsko), ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz. Wyjąć szumowiny. Dodać pokrojoną: marchewkę, kawałek selera, korzenia pietruszki i ziemniaka. Gdy warzywa będą prawie miękkie wrzucić kilka różyczek brokuła, kalafiora, garść brukselki, fasolki […]

Zupa z pięciu warzyw Składniki: 1 ziemniak, pół cebuli, 1 mały korzeń pietruszki, 2 łodygi selera naciowego. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Dodać pokrojone warzywa i chwilę smażyć. Wlać tyle wody żeby przykryła warzywa. Gotować ok. 20 min. Zupę zmiksować na gładko, doprawić solą […]

Zupa selerowo-porowa fit Składniki: biała i jasnozielona część pora, 3 łodygi selera naciowego, kawałek ugotowanaaego korzenia selera, sól, pieprz, paryka ostra do posypania, chleb razowy. Por pokroić, łodygi selera oczyścić i pokroić. Por i seler poddusić na oleju kokosowym. Gdy będzie miękki wlać tyle wody, […]

Marchewkowy krem z groszkiem i fasolką Składniki: 0,5 kg marchewki, 1 cebula, 1 łyżka oleju, po szczypcie kurkumy, imbiru, kolendry, curry, puszka białej fasolki, 0,7 l bulionu, cukier, 1/4 opakowania mrożonego groszku, natka pietruszki i pestki dyni do posypania. Marchewki obieramy o ścieramy na tarce […]

Zupa porowa Składniki: 1 duży por, dwa średnie ziemniaki, ząbek czosnku, sól,pieprz, 0.7 l bulionu, papryka do posypania. Por umyć i pokroić w plasterki. W garnku rozgrzać łyżkę masła i podsmażyć por. W międzyczasie obrać, umyć i pokroić w kostkę ziemniaki, czosnek pokroić w plasterki. […]

Zupa miso w polskim wydaniu Składniki: 1 litr wody, 2 łyżki pasty miso, garść pieczarek pokrojonych w paski, dwie średnie marchewki pokrojone w paski, makaron z mąki czerwonego ryżu, pieprz, papryczka chili, szczypiorek. W garnku gotujemy wodę, dodajemy pastę miso, mieszamy tak, aby pasta rozpuściła […]

Zupa z trzech pieczonych warzyw W rękawie do pieczenia umieścić dwa duże pomidory lub trzy mniejsze, pokrojoną paprykę i cukinie, posypać solą, pieprzem, rozmarynem i pokrojonym czosnkiem. Piec w temp. 150 stopni przez 30 min. Po upieczeniu warzywa zmiksować i doprawić do smaku.