Nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni jak pyszna sycąca zupa. Przygotowałam jaglany krupnik aromatyczny i pyszny – taki lubimy przecież najbardziej 😊 Składniki na 4 porcje: 3 łyżki kaszy jaglanej Radix-Bis, 2 cebule, 2 marchewki, 1 pietruszka, seler, por, 3 ziemniaki, liść laurowy, 2 […]

Dietetyczna zupa cebulowa Składniki: 2 małe czerwone cebule, 1 malutka lub pół średniej cebuli, pół jabłka, 1 malutka marchewka, 2 cm imbiru, 2 łyżeczki tymianku, sól, pieprz. Cebulę pokrój i podsmaż na oleju kokosowym z tymiankiem, solą i pieprzem. Dodaj pokrojoną marchewkę, wlej tyle wody […]

Zupa buraczkowa ze smażonym jabłkiem i cebulką Składniki: 700 ml bulionu lub wody, 3 średnie buraczki, 2 marchewki, kawałek korzenia selera, 1 duże jabłko, 1 cebula, masło, sól, pieprz, cukier, kilka kropel soku z cytryny. Buraki obrać pokroić na drobno, marchewkę obrać i pokroić w […]

Krupniczek

FASOLOWA Skłsdniki: 3 duże łodygi selera naciowego, 2 średnie marchewki, 1 duża cebula, 2-3 średnie ziemniaki, 100g wędzonego boczku albo pancetty, 3 duże ząbki czosnku, 1 cała puszka pomidorów krojonych, 300 g fasoli od Radix-Bis namoczonej przez noc, 100-150g młodego szpinaku, 1250ml bulionu, 2 liście […]

Buraczkowa zupa z dynią i cukinią Składniki: 2 średnie upieczone buraczki, 1/4 upieczonej dyni, 1 upieczona cukinia, 1 upieczona czerwona cebula, sól, pieprz, oregano. Dodatkowo: jogurt naturalny, pestki dyni od Radix-Bis. Upieczone warzywa zblenować z 3 szklankami gorącej wody. W razie potrzeby dolać więcej wody. […]

Dietetyczna zupa szpinakowa z awokado Na oleju kokosowym podsmażyć cebulkę i 2 ząbki czosnku. Dodać pokrojone awokado o garść listków bazylii. Doprawić sosem sojowym i gałką muszkatołową. Wlać ok. Litr bulionu lub wody i 450 g mrożonego szpinaku. Gotować ok 20 min. Zupę zblendować; podawać […]

Zupa z mogrej kapusty i gruszki Składniki: 0,5 kg kapusty modrej, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 3 ziemniaki fioletowe, 2 łyżki oleju kokosowego, 2 małe gruszki + 1 do dekoracji, 0,7-0,9 l wywaru warzywnego, 2 łyżki śmietany/jogurtu, łyżka soku z cytryny, sól, pieprz i cukier […]

Gęsty krem pomidorowy z kalafiorem

Klasyczny rosołek Składniki: kura wiejska, 1/2 kg kości wołowych, cebula, liście laurowe, ziele angielskie, czarny pieprz, 3 ząbki czosnku, włoszczyzna, 2 plasterki suszonych grzybów. Kurę dokładnie opłukać i włożyć do dużego garnka. Wlać ok. 4 l. wody i gotujemy. Wyjmujemy szumowiny i dodajemy pokrojoną włoszczyznę, […]