Kotlety z kurczaka w kaszce kukurydzianej i sezamie Składniki: 2 piersi kurczaka, 50 g kaszy kukurydzianej, od Radix-Bis 10 g masła, papryka suszona, łyżeczka ziaren sezamu, mąką, jajko, sól, pieprz ziołowy. Kaszę wymieszać ze szczyptą soli, zalać wrzątkiem tyle, aby go zamoczyć. Pozostawić aby spuchł […]

Pierś kurczaka w sosie słodko-kwaśnym Składniki: 200 g piersi kurczaka, 3 morele suszone, 3 śliwki suszone. Marynata: łyżka sosu sojowego, łyżka oliwy, łyżeczka curry. Mięso rozbić tłuczkiem, zamarynować i włożyć do lodówki na 2 godziny. Po tym czasie mięso usmażyć na beztłuszczowej patelni z odrobiną […]

Paluszki z kurczaka Składniki: 2 piersi kurczaka, białko jaja, płatki kukurydziane, mąka kukurydziana, sól, pieprz, papryka ostra i słodka, curry, olej do smażenia. Mięso pokrój w paski, dopraw solą, pieprzem, paprykami; odstaw na min. 30 min. Płatki drobno pokrusz. Mąkę wymieszaj w curry i słodkiej […]

Golonka z indyka z pieczarkami Składniki: 2 golonki z indyka, 3 ząbki czosnku, 1 cebula, 3 duże pieczarki, sól, pieprz, suszony tymianek, szklanka piwa, szklanka bulionu. Golonki oprószyć solą, pieprzem i tymiankiem. Włożyć je do naczynia żaroodpornego, w którym będą się piekły, Wlać piwo i […]

Placki z kurczakiem w cieście naleśnikowym z warzywami Składniki:1,5 szl. mąki orkiszowej ciemnej, 1,5 szkl. mleka, 1 duże jajko, sól, pieprz, papryka słodka, oregano, curry, kawałek papryki żółtej i czerwonej, duża pierś kurczaka, cukinia, cebulka, olej do smażenia. Z mąki, mleka i jajka wyrobić gęste […]

Kokosowy kurczak 200 g ryżu, pół łyżeczki ziaren czarnuszki, 2 filety piersi kurczaka, 6 daktyli, puszka mleka kokosowego, 2-3 gwiazdki anyżu, pół łyżeczka nasion kminu rzymskiego, 10 ziaren białego pieprzu, płatki kokosa, łyżka mąki kokosowej. Ryż ugotować z czarnuszką. Po ugotowaniu mieszamy i odstawiamy po […]

Jabłkowe udka kurczaka Składniki: 2 udka kurczaka, sól, pieprz, pół łyżeczki chilli, 1/4 łyżeczki kuminu, 100 ml cydru, pół cytryny, gałązka rozmarynu (lub łyżeczka suszonego), 1 gwiazdka anyżu, 1 łyżeczka miodu, 1 jabłko, główka czosnku. Mięso nacieramy solą, pieprzem, kuminem i chilli. Wkładamy do naczynia […]

Pieczony kurczak z brokułem a’la szpinak Pierś kurczaka doprawić ulubionymi ziołami i upiec w piekarniku. Brokuł gotować przez 7 min, przepuścić przez maszynkę. Dodać do niego 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, 3 łyżki śmietany, sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Przed podaniem podgrzewać […]

Pieczony kurczak z papryką i kiełkami rzodkiewek

Pierś kurczaka w szynce szwardzealdzkiej Pierś pokroić na 3 kawałki. Każdą zawinąć w plasterek szynki szwardzealdzkiej, podsmażyć i przełożyć do nsczyniażaroodpornedo. Na tej sami patelni lekko posdmażyć cebulę lokrojoną w piórka i przełożyć ją do mięsa. Całoć piec przez 20 min. w temp. 180 stopni.