Dorsz w sosie szafranowym Fitey dorsza doprawić solą i pieprzem, usmażyć. Sos: do 1/3 szklanki białego półwytrawnego wina wsypać kilka nitek szafranu, odstawić na 5-10 min. W garnku rozpuścić łyżkę masła, wlać wino z szafranem. Wrzucić drobno pokrojony zabek czsnku i 1 łyżeczkę mąki ziemniacznej, […]

Kanapka rakieta

Sałatka z piersią kurczaka w sezamie 4-5 garści sałaty, 200g piersi kurczaka, 2 pomidory, 3 łyżki białego sezamu, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka oleju rzepakowego lub kokosowego, 2 łyżki jogurtu naturalnego, pół łyżeczki ostrej papryki, pieprz, czarny sezam. Pierś kurczaka pokroić w kostkę, […]

Placuszki z cukinii i parmezanu (bezglutenowe) 1 starta cukinia, 3 łyżki mąki jaglanej, 1 jajko, 2 łyżki startego parmezanu, sól, pieprz, zioła prowansalskie (opcjonalnie), olej Wymieszać wszystkie składniki i smażyć z obu stron na patelni posmarowanej oleje rzepakowym.

Zupa krem z opiekanych warzyw z pulpetami Skłądniki: 300g mięsa mielonego cielęcego lub z indyka, 1 jajko, 1 mały bakłażan lub cukinia, 2 pomidory, 2 czerwone papryki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, oregano, sól, pieprz Warzywa umyć. Bakłażany/cukinię nakłuć widelcem. Wszystkie warzywa […]

Koktajl z papają, mandarynkami i chia Składniki: 3 mandarynki, 1,/2 papai, 1/2 banana, 1/2 szklanki mleka kokosowego, 1 łyżka nasion chia. Mandarynki obieramy ze skórki, dzielimy na cząstki i wrzucamy do blendera. Papaję kroimy na pół, łyżeczką usuwamy pestki. Obieramy owoc ze skórki, kroimy na […]

Sałatka ze śliwkowymi skwarkami 150 g piersi kurczaka przyprawić i upiec. Pokroić na kawałki i wrzucić na mix sałat. Pokroić ogórka zwykłego i kiszonego. Całość polać sosem: oliwa z oliwek+sól+pieprz+zioła prowansalskie. Całość posypać pokrojonymi suszonymi śliwkami (2-3 sztuki).

Serowo-migdałowy kurczak w pomidorach Składniki: pierś kurczaka, 1-2 plasterki wędzonego boczku, 3-4 łyżki startej mozzarelli, 3-4 łyżki startego parmezanu, 1 duża cebula, 2 łodygi selera naciowego, puszka pomidorów, sól, pieprz, oliwa, jajko, 2 łyżki mąki, płatki migdałów Pierś naciąć wzdłuż, ale nie do końca; lekko […]

Pesto z sałatty 3 duże garście sałaty, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka pestek dyni (można zastąpić słonecznikiem), 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Wszystko zblendować.

Spaghetti z cukinii i marchewki z pesto sałatowo-pietruszkowym Cukinię i marchewkę pokroić w cienkie paski lub użyć temperówki do warzyw, wrzucić na minutę do wrzątku lub chwilę podgotować na parze; wymieszać z zielonym pesto (przepis na pesto znajduje się w albumie PASTY)