Składniki: 1 kostka tofu, ok. 250-300 g bobu, biała część pora, 2 łyżki oliwy z oliwek, pół łyżeczki czerwonej czubricy, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, ok. pół szkl. wody, sól i pieprz do smaku. Bób ugotuj i obierz ze skórki. Por umyj i pokrój. Do miski […]

Składniki: 200 g chudego twarogu, 1 jajko, 30 g mąki kokosowej (lub 50-60 g mąki owsianej/pszennej) 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, słodziwo (erytrol/ksylitol – wedle uznania. Twaróg zmiksuj z jajkiem na gładką masę. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i słodzik. Wymieszaj. Z masy, nawilżonymi […]

Przepis na te bułeczki dostałam od Swietłany z IG @swibur To kolejny przepis na wykorzystanie serka wiejskiego i dodanie białka do diety 😉 Ja użyłam mąki owsianej, ale można użyć mąki pszennej i zapewne też grahamki. Składniki: 1 serek wiejski, 1 jajko, 1 łyżeczka proszku […]

Składniki: pęczek szparagów, 100 g kaszy pęczak, 1 puszka białej fasoli, 2 gałązki selera naciowego, ok. 300 g bulionu, garść ziół: koperek, natka pietruszki, liście boćwiny, pół łyżeczki proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz, oliwa. Seler oczyść i pokrój w kostkę. Zioła umyj i […]

Składniki: pół szkl. kaszy bulgur lub pęczak, łyżeczka masła, sól, pieprz, mała garść zielonych liści (np. szpinak, rukola, jarmuż), kilka rzodkiewek, 3 morele, łyżka ziaren – u mnie mix zairem z pistacjami i migdałami. Pęczak ugotować z solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Po ugotowaniu zostawić […]

Dziś przepis na placuszki z kalafiora. Zrobiłam je pierwszy raz i przyznam, że wyszły przepyszne 🙂 Składniki: pół kalafiora, 2 jajka, pół szkl. mąki (ja użyłam owsianej), łyżka posiekanego koperku, sól i pieprz. Kalafior ugotuj i odsącz, a następnie rozdrobnij go widelcem. W misce wymieszaj […]

Składniki: 200 g makaronu (ja użyłam makaronu konjac), 1 mały brokuł, 1 mała cukinia, garść mrożonego zielonego groszku, 1 puszka białej fasoli, łyżka oleju, 1 łyżka pesto bazyliowego, duża szczypta proszku z czarnego czosnku, sól i pieprz do smaku. Brokuł i groszek ugotuj i odcedź. […]

To kolejny pomysł na serek wiejski. Tym razem omlet w wersji słodkiej. Myślę, że przygotowany bez cynamonu można podać go na wytrawnie 😉 Składniki: 2 jajka, 100 g serka wiejskiego, 2 łyżki otrębów, szczypta cynamonu, olej do smażenia, dodatki: serek wiejski/ jogurt/ masło orzechowe, owoce, […]

To mój kolejny super przepis dla osób na diecie i insulinoopornych. Gofry na maślance i mące typ 2000. Przez to, że do ciasta nie dodałam cukru lub innego słodzika, gofry można jeść na wytrawnie i na słodko 🙂 Składniki: 2 jajka, 200 ml maślanki, 100 […]

Składniki: 4 jajka, 120 g serka mascarpone, 50 g mąki owsianej, szczypta soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżka cukru/ksylitolu (opcjonalnie). W misce wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Smaż naleśniki na natłuszczonej i mocno rozgrzanej patelni. Mi wyszło 5 naleśników. Naleśniki podawaj z […]