Składniki: 600 g kiełbasy,600-700 g ziemniaków, 1 cebula, 2 papryki, 1 ząbek czosnku, 250 g kapusty, 3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego,1,5 szklanki wody lub bulionu, łyżeczka słodkiej papryki; po pół łyżeczki soli i majeranku; 1/3 łyżeczki pieprzu, natka pietruszki, 1 łyżka majeranku, 1 łyżka oleju.
Cebulę, paprykę i ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę; kapustę poszatkuj. Kiełbasę pokrój w półksiężyce lub w kostkę (jak lubisz). W garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę doprawiając ją solą i pieprzem. Dodaj pokrojoną kiełbaskę i usmaż ją. Dodaj paprykę, ziemniaki, kapustę i czosnek oraz wsyp przyprawy. Wymieszaj i wlej wodę lub bulion. Gotuj na średnim ogniu przez ok. 20 min – aż warzywa będą miękkie. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Całość duś jeszcze 5 min. Dopraw do smaku, posyp natką pietruszki.
